Dolmanın içine ne konulur? Büyük bir kasede sarımsak, soğan, domates, pirinç, kıyma, ayçiçek yağı, maydanoz, domates ve biber salçası, nane, kırmızı pul biber, karabiber, kırmızı pul biber ve tuzu karıştırın. Hazırladığınız karışımı hem iç harcı hem de sarma için kullanabilirsiniz. Afiyet olsun. Dolmanın iç harcına ne koyulur? Yöreye göre değişse de iç harcının ana malzemeleri şunlardır: pirinç, soğan, çam fıstığı, kuş üzümü, fıstık ve aromatik baharatlar. Bu son derece lezzetli iç harcı ile her türlü sebzeyi doldurabilir veya zeytinyağlı iç harcı yapabilirsiniz. Dolma içinde ne var? Nasir al-Din Shah’ın 19. yüzyılda yazdığı notlar, sarma yaprakları, lahana yaprakları, salatalık, patlıcan, elma…
Yorum Bırak